Ingrédients
8 personnes
1L de lait
100g de farine
200g de sucre
1 gousse de vanille
4 jaune d'œuf
Ingrédients
8 personnes
1L de lait
100g de farine
200g de sucre
1 gousse de vanille
4 jaune d'œuf
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la farine et bien mélanger
Mélanger avec un demi-verre de lait pour que la préparation soit plus liquide
Mettre le reste du lait à chauffer
Fendre la gousse de vanille et gratter les graines
Lorsqu'il est tiède (3 à 4 minutes) ajouter le mélange et la gousse de vanille entière (avec les graines)
Mélanger sans arrêt jusqu'à ébullition
Arrêter la cuisson et laisser reposer