Préchauffer le four à 180°C

Étaler la première pâte feuilletée et placer le fromage au milieu

Recouvrir de la deuxième pâte feuilletée de façon à superposer les deux pâtes feuilletées

Couper les pâtes feuilletées du fromage vers l'extérieur en 20 parties égales (d'abord en quarts, puis chaque partie en 5)

Couper chaque saucisse en 4 parties égales

Poser un morceau de Knacki à l'extrémité d'un rayon du « soleil » et rouler le Knacki jusqu'au fromage avec la première couche de pâte feuilletée. Répéter ainsi pour chaque rayon du soleil sur les deux couches de pâte feuilletée de façon à former deux rangs de Knackis

Dorer le tout avec le jaune d'œuf et saupoudrez de graines de sésame

Enfourner 30 minutes

Couper le dessus du fromage afin de lui retirer son couvercle

Déguster en trempant les morceaux de Knacki feuilletés dans le fromage fondu