Ingrédients
1 personne
32g de quinoa
100g d'escalope de poulet
50g de épinard frais
1 sucrine
0.5 pomme
60g de raisins
1 branche de céléri
100g de yaourt nature
1 càc de moutarde
1 càs de vinaigre de xérès
5 brin de ciboulette
1 brin de persil
3 noix
Ingrédients
1 personne
32g de quinoa
100g d'escalope de poulet
50g de épinard frais
1 sucrine
0.5 pomme
60g de raisins
1 branche de céléri
100g de yaourt nature
1 càc de moutarde
1 càs de vinaigre de xérès
5 brin de ciboulette
1 brin de persil
3 noix
Cuire le quinoa.
Cuire le poulet.
Préparer la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt, la moutarde, le vinaigre et les herbes. Assaisonner.
Disposer tous les éléments côte à côte de façon harmonieuse dans une grande assiette creuse. Parsemer de noix. Servir avec la sauce au yaourt.